Le radis noir figure déjà sur des hiéroglyphes Egyptiens. Mais la faible valeur énergétique du radis, tant distribué aux ouvriers constructeurs de la pyramide de Gizeh ne devait pas bien les aider dans leurs ouvrages ! Il existait alors plein de sortes de radis.
Velouté vert au radis noir
Une soupe au thermomix.
Flan de betteraves et radis noir
Pour une entrée de légumes tout en légèreté.
Velouté de radis noir à la fève tonka
Un velouté assez original par l'utilisation des radis noir en soupe. Un délice!
Tatin au radis noir
Avec le radis noir, il faut être inventif en cuisine car les recettes ne sont pas nombreuses.Cette tarte tatin au radis noir avec un caramel au vinaigre balsa1
Montadito de kaki, poutargue et radis noir
Facile et délicieux !
Salade croquante de radis au gomasio
Croquants, vitaminés, doux ou piquant, les radis sont pour moi une source de fraîcheur au milieu de l'hiver. J'aime cette salade au bon goût de sésame grillé.
Fromage frais au radis noir
Antifongique, antibactérien et antioxydant .......
Galette de sarrasin à l'andouillette de Troyes, crème de radis noir
Tranche d'Andouillette de Troyes sautée et couverte d'appareil à galette à la moutarde à l'ancienne, servie avec une crème mousseuse de radis noir
Chips de radis noir
Chips de légumes
Carpaccio de radis noir aux noisettes
Salade énergétique
