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Roquette

La roquette est une plante aux saveurs assez prononcées. Les feuilles sont légèrement piquantes alors que les jeunes pousses ont un goût de noisette. Elle parsème souvent une pizza, des bruschettas ou des tartes.


Le Hamburger

Le Hamburger

Une recette revisitée ! La fraîcheur de la roquette et du basilic, et le petit goût de la sauce : ça change et c'est un régal !

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Feuilletés aux asperges

Feuilletés aux asperges

Recette assez facile à réaliser et de saison avec l'arrivée des asperges fraîches.

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Brochettes de gambas grillées sur lit de tomates

Brochettes de gambas grillées sur lit de tomates

Entrée fraîcheur composée d'un carpaccio de tomates, d'une salade de roquette et de brochettes de gambas grillées.

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Roulades cochon-brebis

Roulades cochon-brebis

Roulades apéritives au fromage Pur Brebis des Pyrénées et au jambon de Bayonne avec copeaux de parmesan.

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Le maquis de riz et sa bande

Le maquis de riz et sa bande

Maquis de riz avec endive, jambon, ananas, béchamel, sauce basilic, roquette et copeaux de parmesans.

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Roquette à la clémentine

Roquette à la clémentine

Une savoureuse entrée froide de noël à base de roquette et de clémentine !

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Salade italienne

Salade italienne

recette très facile et simple à réaliser

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Gaspacho de roquette et tapenade

Gaspacho de roquette et tapenade

Un délicieux gaspacho pour l'été...

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Salade de mesclun

Salade de mesclun

Tout l'esprit de Nice dans ce mélange de toutes jeunes salades, aux feuilles tendres et délicates.

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