Velouté de Tomates de France et roquette

Une soupe froide et rafraichissante.

Amsterdam fantasmée en trilogie de salade

L'iode, le fumé, l'acidulé, le cuir tanné, le bois. C'est ainsi que j'envisage les goûts et les odeurs d'Amsterdam. J'ai tenté de les retranscrire dans cette trilogie…

Quiche à la roquette, tomates cerises et chèvre

Une tarte toute verte et colorée!

Salade de crevettes et de pommes de terre au basilic

Voici une salade très savoureuse et parfumée que l'on peut servir avec toutes sortes de salade. Toutefois, je préfère la roquette et le cresson pour leur goût prononcé…

Caké marbré chèvre et roquette

Cake aux deux fromages de chèvres à la roquette et aux pommes, A déguster froid ou tiède parsemer d'un peu de miel ou accompagné d'une salade composée et d'une vinaigrette…

Crème brûlée au brie de Meaux, roquette et noisettes, mini-brochette de pomme Granny Smith et lard croustillant

Je vous propose ici une version salée de la crème brulée, simple rapide qui sera idéale pour un petit dîner en toute simplicité.

Salade de roquette sur carpaccio de bœuf au pesto, huile d'olive aux piments, et copeaux de parmesan