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Roquette

La roquette est une plante aux saveurs assez prononcées. Les feuilles sont légèrement piquantes alors que les jeunes pousses ont un goût de noisette. Elle parsème souvent une pizza, des bruschettas ou des tartes.


Salade fraîcheur à l'italienne

Salade fraîcheur à l'italienne

Une salade préparée en un tour de main pour un repas sur le pouce.

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Amsterdam fantasmée en trilogie de salade

Amsterdam fantasmée en trilogie de salade

L'iode, le fumé, l'acidulé, le cuir tanné, le bois. C'est ainsi que j'envisage les goûts et les odeurs d'Amsterdam. J'ai tenté de les retranscrire dans cette trilogie…

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Salade de crevettes et de pommes de terre au basilic

Salade de crevettes et de pommes de terre au basilic

Voici une salade très savoureuse et parfumée que l'on peut servir avec toutes sortes de salade. Toutefois, je préfère la roquette et le cresson pour leur goût prononcé…

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Caké marbré chèvre et roquette

Caké marbré chèvre et roquette

Cake aux deux fromages de chèvres à la roquette et aux pommes, A déguster froid ou tiède parsemer d'un peu de miel ou accompagné d'une salade composée et d'une vinaigrette…

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