Sauce Torator (sauce blanche libanaise)
Sauce délicieuse à manger avec des légumes, de la viande (blanche ou rouge), des falafels.
Appelée aussi velouté, il s'agit en fait d'un bouillon de viande (poule ou veau, le plus souvent...) liée à l'aide d'un roux (beurre et farine).
Sauce béchamel
La sauce béchamel est un grand classique dans la famille des sauces. Elle est indispensable dans les gratins, les endives au jambon, certains croque-monsieur ou…
Bouchées à la reine maison
De véritables bouchées à la volaille comme ma grand-mère les faisait.
Boudin blanc en bouquet
Boudin blanc poêlé / Chou-fleur sauce blanche légère
Sauce blanche pour kebab maison
La véritable recette de la sauce blanche pour kebabs.
Hamburger de poulet
Un hamburger avec du pain complet, un steak maison de poulet, une sauce blanche à la ciboulette, des oignons rouges caramélisés, et une salade de fenouil !
Sauce blanche froide ou tzatziki
A utiliser en assaisonnement ou en apéro.
Gratin de courgettes au thon classique
Un gratin à la sauce blanche et au thon.
Brocolis aux moules, épices et lait de coco
Un plat très parfumé rappelant les saveurs thaïes, donc légèrement pimenté pour nous mais vous pouvez augmenter la dose ! Le roi ici est le brocoli accompagné d'une courtisane…
Méli-mélo de riz basmati au saumon, sauce au fromage blanc et aux cornichons
Vous dégusterez ce plat entre amis, en famille pour le plaisir des papilles.
