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Sauce blanche

Appelée aussi velouté, il s'agit en fait d'un bouillon de viande (poule ou veau, le plus souvent...) liée à l'aide d'un roux (beurre et farine).


Sauce Torator (sauce blanche libanaise)

Sauce Torator (sauce blanche libanaise)

Sauce délicieuse à manger avec des légumes, de la viande (blanche ou rouge), des falafels.

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Sauce béchamel

Sauce béchamel

La sauce béchamel est un grand classique dans la famille des sauces. Elle est indispensable dans les gratins, les endives au jambon, certains croque-monsieur ou…

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Bouchées à la reine maison

Bouchées à la reine maison

De véritables bouchées à la volaille comme ma grand-mère les faisait.

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Boudin blanc en bouquet

Boudin blanc en bouquet

Boudin blanc poêlé / Chou-fleur sauce blanche légère

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Sauce blanche pour kebab maison

Sauce blanche pour kebab maison

La véritable recette de la sauce blanche pour kebabs. 

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Hamburger de poulet

Hamburger de poulet

Un hamburger avec du pain complet, un steak maison de poulet, une sauce blanche à la ciboulette, des oignons rouges caramélisés, et une salade de fenouil !

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Brocolis aux moules, épices et lait de coco

Brocolis aux moules, épices et lait de coco

Un plat très parfumé rappelant les saveurs thaïes, donc légèrement pimenté pour nous mais vous pouvez augmenter la dose ! Le roi ici est le brocoli accompagné d'une courtisane…

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