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Saucisses

Il existe de nombreuses variétés de saucisses avec toutes une saveur bien différente selon leur composition et leur mode de fabrication plus ou moins artisanal : boeuf, porc, volaille, végétale, saucisse de Morteau, saucisse fumée, knack... Pour les cuire, pochez-les quelques minutes dans l'eau bouillante ou bien faites-les dorer à la poêle. Elles accompagnent à merveille la purée, les lentilles ou encore le choux. 


Chorizo emmental

Chorizo emmental

Saucisses de chorizo à griller garnis d'emmental et enroulés dans des feuilles de salade verte.

Pates à la saucisse

Pates à la saucisse

J'ai des restes de saucisse grillée, que faire? Des pâtes...J'ajoute des petits pois et c'est un régal !

Coddle

Coddle

Marmite irlandaise (Dublin).

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