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Saumon

Jadis très abondant dans nos rivières, le saumon est abondant sur les étals des poissonniers grâce aux élevages d'Ecosse, de Norvège, et du Danemark. On trouve également du saumon sauvage venu d'Irlande. Ce poisson permet de nombreuses préparations culinaires qu'il soit frais ou fumé pour l'apéritif, en entrée ou en plat. Si vous optez pour du saumon cru en tartare ou en carpaccio par exemple, choisissez une poisson extra frais.


Terrine aux 2 saumons

Terrine aux 2 saumons

En entrée avec une petite salade !

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Salade avocat saumon

Salade avocat saumon

tres facile à réaliser

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Quiche brocolis saumon

Quiche brocolis saumon

Une quiche légère et équilibrée

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Saint-Jacques flambées au saumon fumé

Saint-Jacques flambées au saumon fumé

A savourer en automne avec de bonnes Saint-Jacques achetées sur le marché.

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Saumon sur planche de cèdre rouge

Saumon sur planche de cèdre rouge

Avec cette recette du Grand Nord, l'odeur du cèdre rouge embaumera vos murs et le moelleux de ce saumon réconfortera vos papilles...

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Gaufres au saumon et à l'aneth

Gaufres au saumon et à l'aneth

Une recette facile à faire et c'est un vrai régal !Toute la famille adore ... MIAM-MIAM !

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Croquette de saumon - Salmon fish cake

Croquette de saumon - Salmon fish cake

Le "fish cake" est un des classiques que l'on trouve sur la carte des Pub Anglais avec le "Fish and Chips"....

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