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Tajine d'agneau

L'une des grandes spécialité d'Afrique du Nord toujours très appréciée.Les tajines sont au départ des plats coniques en terre, que l'on utilise pour cuire cette forme de ragoût très peu mouillé. La cuisson se rapproche de la cuisson vapeur ou à l'étouffée. Le tout est relevé d'épices, d'aromates  ou encore de fruits secs. Le tajine d'agneau offre une viande particulièrement tendre et savoureuse.


Tajine d'agneau aux pruneaux d'Agen

Tajine d'agneau aux pruneaux d'Agen

Un tajine aux saveurs acidulées grâce aux pruneaux. On adore. 

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2 avis
Une viande tendre et savoureuse !
Une viande tendre et savoureuse !
Tajine d'agneau aux épices et abricots

Tajine d'agneau aux épices et abricots

Délicieux ragoût d'agneau marocaine, mélange de saveurs salé sucré et d'épices.

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59 avis
Une explosion de saveurs, on adore !
Une explosion de saveurs, on adore !
Tajine d'agneau aux raisins et au miel

Tajine d'agneau aux raisins et au miel

L'agneau en cuisine, une viande à chaire délicate à savourer.

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25 avis
Une version très gourmande du tajine.
Une version très gourmande du tajine.
Tajine d'agneau aux abricots rapide

Tajine d'agneau aux abricots rapide

Un coup de cœoeur pour cette recette orientale aux 1001 saveurs.

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40 avis
Simple et très bon.
Simple et très bon.
Tajine d'agneau aux topinambours

Tajine d'agneau aux topinambours

c'est un très beau tajine n'excitez pas de le faire, il est vraiment délicieux

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5 avis
Tajine de souris d'agneau aux pruneaux et poires

Tajine de souris d'agneau aux pruneaux et poires

Ce tajine est un plat de saison qui ravira les amateurs de sucré-salé. C'est vraiment divin, parfumé à souhait, je le place dans mon hit parade des meilleures recettes…

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28 avis
Tajine d'agneau aux cardons

Tajine d'agneau aux cardons

J'ai eu la chance de suivre un cours particulier sur le cuisine marocaine avec Nadia du blog : Paprikas

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15 avis
Tajine minute d'agneau

Tajine minute d'agneau

Le tajine traditionnel mijote longtemps. Dans sa version ' minute ', très rapide et très parfumée, les cubes d'agneau permettent un vrai gain…

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