L'une des grandes spécialité d'Afrique du Nord toujours très appréciée.Les tajines sont au départ des plats coniques en terre, que l'on utilise pour cuire cette forme de ragoût très peu mouillé. La cuisson se rapproche de la cuisson vapeur ou à l'étouffée. Le tout est relevé d'épices, d'aromates ou encore de fruits secs. Le tajine d'agneau offre une viande particulièrement tendre et savoureuse.
Tajine d'agneau aux pruneaux d'Agen
Un tajine aux saveurs acidulées grâce aux pruneaux. On adore.
Une viande tendre et savoureuse !
Tajine d'agneau aux épices et abricots
Délicieux ragoût d'agneau marocaine, mélange de saveurs salé sucré et d'épices.
Une explosion de saveurs, on adore !
Tajine d'agneau aux raisins et au miel
L'agneau en cuisine, une viande à chaire délicate à savourer.
Une version très gourmande du tajine.
Tajine d'agneau aux abricots rapide
Un coup de cœoeur pour cette recette orientale aux 1001 saveurs.
Simple et très bon.
Tajine d'agneau aux topinambours
c'est un très beau tajine n'excitez pas de le faire, il est vraiment délicieux
Tagine d'agneau aux Tomates de France confites
Un tajine pleine de légumes.
Tajine de souris d'agneau aux pruneaux et poires
Ce tajine est un plat de saison qui ravira les amateurs de sucré-salé. C'est vraiment divin, parfumé à souhait, je le place dans mon hit parade des meilleures recettes…
Tajine d'agneau aux cardons
J'ai eu la chance de suivre un cours particulier sur le cuisine marocaine avec Nadia du blog : Paprikas
Tajine d'agneau aux coings, oignons et aux fruits secs
On a récupéré un demi agneau bio du Mas Neuf La Motte à St-Gilles en région PACA. Un vrai régal!
Tajine d'agneau aux pommes Pink Lady® & fruits secs
Envie de plats gourmands et familiaux ? Le tajine, originaire du Maghreb, est le nom donné à la fois au contenant et au mets. À base de viande ou…
Tajine minute d"agneau
Le tajine traditionnel mijote longtemps. Dans sa version ' minute ', très rapide et très parfumée, les cubes d'agneau permettent un vrai gain…
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