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Vapeur

La cuisson à la vapeur est une pratique de cuisson dans laquelle les aliments ne sont pas cuits par la chaleur directe du feu, mais par celle de la vapeur produite par un liquide bouillant, en général de l'eau ou du bouillon. La cuisson vapeur est plus rapide.


Curry de patate douce

Curry de patate douce

Une belle recette alliant patates douces et le curry avec une pointe de gingembre pour plus de goût.

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Filets de daurade, sauce vierge

Filets de daurade, sauce vierge

Un poisson fin et délicieux avec une sauce relevée d'herbes aromatiques. Crédit photo : Silvia Santucci

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