
Émincé de veau (Geschnetzeltes)
Spécialité en Suisse.
Spécialité en Suisse.
Du veau bien tendre, des champignons, des olives, ... le tout mijoté pour le plaisir des papilles.
Un classique provençal
Une recette d'origine russe.
Faire revenir des oignons dans deux cuillères à soupe d'huile, ajouter vos escalopes de veau, ajouter champignons, tomates et lardons. Arroser devin blanc, laisser cuire à…
Blanquette de veau, variante de la recette originale.
Escalopes de veau sautées, à la crème, au jambon, champignons de paris et pommes.
Une recette rapide et excellente
Un classique de la cuisine française.
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