Émincé de veau (Geschnetzeltes)
Spécialité en Suisse.
Blanquette de veau à la provençale
Du veau bien tendre, des champignons, des olives, ... le tout mijoté pour le plaisir des papilles.
Tendrons de veau à la provençale
Un classique provençal
Veau Orloff
Une recette d'origine russe.
Côtes de veau à la bayonnaise
Faire revenir des oignons dans deux cuillères à soupe d'huile, ajouter vos escalopes de veau, ajouter champignons, tomates et lardons. Arroser devin blanc, laisser cuire à…
Blanquette de veau façon liégeoise
Blanquette de veau, variante de la recette originale.
Escalopes de veau vallée d'auge
Escalopes de veau sautées, à la crème, au jambon, champignons de paris et pommes.
Blanquette de veau express
Une recette rapide et excellente
Le sauté de veau Marengo
Un classique de la cuisine française.
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