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Velouté de châtaignes

Le velouté de châtaignes est un potage gourmand, parfait pour apprécier ce petit fruit en toute simplicité ! Les châtaignes sont souvent associées aux cucurbitacées (potiron, potimarron, courge butternut…) pour réaliser des veloutés aux douces saveurs automnales. D’autres ingrédients comme les lardons et le bacon grillé relèvent parfaitement leur parfum légèrement sucré et boisé. Mais pour apporter une note raffinée, digne d’un repas de fête, accompagnez votre velouté de châtaignes de foie gras, de cèpes ou de gambas. Bonne dégustation !  


Velouté de châtaignes

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On s'est régalé avec cette soupe, le goût de la châtaigne est présent, délicieux ! Et les autres légumes ont leurs présences…

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