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Velouté de légumes

Pour vous tenir chaud l'hiver sans pour autant peser sur la balance, misez tout sur les veloutés de légumes. Il s'agit de préparations oncteuses à base des légumes de votre choix. Pour obtenir une texture plus compact, ajoutez-y de la crème fraiche ou des morceaux de fromage à tartiner pour faire plaisir aux plus petits.


Velouté de poivrons classique

Velouté de poivrons classique

Voici un petit velouté que j'ai mis au point il y a environ trois ans alors que j'avais des poivrons dont je ne savais que faire et que je ne voulais pas perdre. Comme…

Velouté aux asperges & fanes de radis

Velouté aux asperges & fanes de radis

Quand on dit que " Tout est bon dans le cochon" chez le radis " aussi" !

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