Salmis de pintade de ma grand-mère

C'est trop bon !

Pintade chaponnée farcie

Cette recette de pintade chaponnée farcie est idéale pour un repas de Noël ! De la fabrication de la farce, au garnissage de la pintade,…

Filet de chevreuil aux chanterelles, sauce Grand Veneur

Une recette classique de chevreuil idéale pour les fêtes de fin d'année. 

Coquelet farci en habit de fête

Le coquelet est une volaille dont la chair est très fine, tendre et délicate. Accompagné d'une farce "sucré-salé", il est parfait pour un repas festif...à deux !

Suprême de chapon aux morilles

Ballotine de pintade aux champignons

Rôti de dinde farci rapide

Rôti farci au Philadelphia et aux champignons, simple mais bien présenté, il peut se faire festif !

Oie de Noël rôtie aux pommes sauce aux airelles

Une volaille savoureuse qui s'accorde à merveille avec les pommes fruits et la sauce aux airelles pour un résultat subtilement sucré salé. Elle trouvera une place de…