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Que vous soyez un grand sportif ou non, il est important de consommer une bonne quantité de protéines journalières pour faire fonctionner votre corps de manière optimisée. Mais si la plupart des snacks protéinés sont réalisés à base de flocons d’avoine, ce n’est pas la seule manière de se supplémenter !
Dans une vidéo publiée sur son compte Instagram afoodstoryy, l’influenceuse food Maud a partagé à sa communauté de 24k followers une recette étonnante de flan à la banane et aux pépites de chocolat. “Naturellement protéinée, sans matières grasses ajoutées”, sa recette est selon elle “parfaite pour les snacks, desserts et post-workout bien gourmands”.
Pratique, cette préparation ne nécessite que peu d’ingrédients et sa texture fondante est une véritable gourmandise. Découvrez comment la reproduire à la maison pour vous régaler sans effort !
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La liste des ingrédients
Pour réaliser cette recette dans un moule de 15 cm x 8 cm, il vous faudra :
- 1 banane
- 1 oeuf
- 30 g de farine de blé blanche
- 150 g de skyr
- Arôme vanille
- Quelques pépites de chocolat
- 1 à 2 c.à.s sirop d’érable (facultatif)
Les étapes de préparation
- Dans un grand bol, mélanger la banane écrasée avec le Skyr.
- Ajouter l’arôme vanille, un œuf et la farine de blé blanche.
- Casser quelques carrés de chocolat en pépites et les ajouter à la préparation en mélangeant bien.
- Si vous avez le bec sucré, vous pouvez incorporer une à deux cuillères de sirop d’érable mais cette étape est facultative.
- Transvaser la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Il ne vous restera plus qu’à faire cuire le flan dans un four préchauffé à 180 °C pendant 25 à 30 minutes. Bon appétit !