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Rillettes aux deux saumons citron ciboulette
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Avatar de sylvie guichard
Par Sylvie guichard

Un mélange de saumon frais et fumé avec un parfum de boursin et ciboulette

Ingrédients

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Citronjus d'un citron
  • Cibouletteciboulette
  • Boursin un petit pot
  • Saumon fumé150g saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Saumon300g saumon frais

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Poëler le saumon frais l'émiettez très fin
    coupez tres finement le saumon fumé
    le mélangez au frais
    ajouter le boursin, la ciboulette hachée et le jus de citron (pour la quantité gouter il faut de l'acidité mais pas de trop
    sel poivre
    faire un mélange homogène et laissez reposer 48h
    faire des toasts avec de la baguette fraiche
    un délice

Conseils

pour le citron faire attention de ne pas trop mettre de jus le temps de préparation à l'avance est primordial se conserve 8 jours au frais dans une boite hermetique

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Idées de recettes