Rillettes de maquereaux express au thermomix

Peler la carotte, la mettre avec l'oignon tous deux coupés en morceaux, verser l'eau et le vin, 1 c à s de vinaigre, et les maquereaux coupés en tanches. Mixer 5 sec vitesse 5. Cuire 20 minutes, vitesse 1 à 90°. Mettre à égoutter le poisson.

Dans le bol, mettre l'échalote, la moutarde, programmer vitesse 4 et ajouter l'huile par le couvercle. Ajouter 1/2 c à s de vinaigre et les maquereaux et mixer 20 sec vitesse 1. Mettre dans un pot avec couvercle et conserver au frais.