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Rillettes de poireaux
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4.4 / 5 23 avis
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Rillettes de poireaux - Photo par rivierRRillettes de poireaux - Photo par rivierR @ RivierR
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Par RivierR

Des rillettes à manger tièdes ou froides en entrée.

Ingrédients

6 personnes
  • Vin blanc 2 c. à s. de vin blanc
  • Lardon fumé 150 g de lardons fumés
  • Vache qui rit 3 vache qui rit
  • Poireau 2 poireaux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une poêle, faire revenir les lardons sans ajouter de matière grasse.
    Réserver.

  2. 2

    Laver, nettoyer et couper les poireaux en rondelles très fines. Réserver.

  3. 3

    Dans une poêle, faire revenir les poireaux dans un peu d'huile d'olive et les faire cuire environ 15 minutes à feu doux.

  4. 4

    Ajouter les lardons, le vin blanc et mélanger. Ajouter ensuite les Vache qui Rit.

  5. 5

    Lorsque le fromage est bien fondu, passer la préparation au robot.

  6. 6

    A servir en apéritif, tartiné sur des tranches de pain de campagne grillé.

Nutrition

106kcal6% AR*
5.8 gprotéines12% AR*
3.2 gsucres2% AR*
6.8 gmatières grasses10% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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