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Rillettes de saumon classiques

Photo par : edibal

A proposer en entrée ou sur des toasts de pain grillé à l'apéritif


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone sablier 720 min

Ingrédients (8 personnes)

  • Aneth fraîche ou séchée
  • 3 ou 4 càs de crème fraîche
  • 70g de beurre pommade
  • 3 tranches de saumon fumé
  • 400g de saumon frais
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Faire cuire le saumon au court bouillon avec les aromates

  2. Étape 2 :

    Le sortir et laisser refroidir.

  3. Étape 3 :

    Le détailler avec une fourchette et ajouter le saumon fumé coupé en très fines lanières.

  4. Étape 4 :

    Incorporer le beurre ramolli au micro ondes. Ajouter la crème fraîche et l'aneth ciselée ou séchée.
  5. Étape 5 :

    Bien mélanger tous les ingrédients et placer au frigidaire pendant 12 h.

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