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Rillettes de saumon au piment d'Espelette
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Par Communauté 750g

Onctueux et frais en apéro sur des toast.

Ingrédients (4 personnes)

  • Ciboulette1 botte de ciboulette
  • Piment d'Espelette1 pincée de piment d'espelette
  • Échalote1 échalote 
  • Citron vert1 citron vert
  • Saumon fumé120g saumon fumé
  • 250g de fromage frais madame loik
  • Saumon80g de saumon frais

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Couper l'échalote et la ciboulette finement et zester finement le citron Vert. Couper finement le saumon frais et couper en lamelle le saumon fumée et ajouter 2 cuillère de jus de citron vert fraîchement pressé. 

  2. 2

    Mélanger le tout en ajoutant le fromage frais ainsi que la pincée de piment d'espelette.

Conseils

Servir très frais avec du pain au pavot par exemple.

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