• Connexion
  • Inscription
Risotto à la milanaise au Cooking Chef
Imprimer
Vous regardez : Risotto à la milanaise au Cooking Chef
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Réalisez un délicieux risotto à la milanaise avec le Cooking Chef. Un risotto au safran en un tour de main.

Ingrédients

4 personnes
  • Riz à risotto Arborio 250 g de riz à risotto Arborio
  • Moelle
  • Oignon 0,5 oignon
  • Safran 1 g de safran en filaments
  • Vin blanc sec 1 verre de vin blanc sec
  • Bouillon 1 l de bouillon
  • Parmesan 50 g de parmesan

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Hachez la moelle et l'oignon finement. Versez la moelle et l'oignon dans le Cooking Chef, programme 1 à 100°C pendant 3 minutes. 

  2. 2

    Ajoutez le safran, ajoutez le riz, déglacez avec le vin blanc, une fois évaporé ajoutez le sel. Programmez 18 minutes, ajoutez un peu de bouillon chaud toutes les 3 minutes. Ajoutez le parmesan, vitesse 3 pendant 30 secondes environ. C'est prêt.

Commentaires

Idées de recettes