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Risotto à l'ail
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Risotto à l'ail - Photo par smoalicRisotto à l'ail - Photo par smoalic@ Smoalic
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S
Par Stéphane

Primo piatto italiano

Ingrédients

4 personnes
  • Bouillon de légumes1 cube de bouillon de légumes
  • Beurre1 noix de beurre
  • Parmesan râpéParmesan râpé
  • Huile d'olive3 c. à s. d'huile d'olive
  • Ail4 gousses d'ail
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Riz250 g de riz spécial risotto

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez les gousses d'ail en fines tranches dans une poêle avec de l'huile d'olive. Faites revenir doucement.

  2. 2

    Pendant ce temps, dans une casserole, préparez le bouillon en faisant bouillir un litre d'eau et en y ajoutant le cube.

  3. 3

    Ajoutez le riz à ail et faites revenir sans colorer.

  4. 4

    Ajoutez une louche de bouillon.

  5. 5

    Mélangez bien.

  6. 6

    Laissez cuire 20 minutes en remuant de temps en temps en ajoutant une louche de bouillon.

  7. 7

    Incorporez un peu de beurre.

  8. 8

    Servez dans les assiettes.

  9. 9

    Servir avec du fromage râpé de ci de là.

  10. 10

    Poivrez selon votre goût.

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