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45min
Moyen
Budget moyen
Par Communauté 750g
Une recette italienne revisitée, parfaite pour composer un dîner goûteux.
Ingrédients (3 personnes)
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2 escalopes de poulet
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1/2 citron
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1 c à s de crème fraîche
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35 cl d'eau
- 1 cube pour bouillon
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1 c à s d'huile d'olive
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5 cl de vin blanc
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120g de riz rond
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Verser de l'eau dans une casserole, la faire chauffer puis dissoudre le cube. Ajouter le jus d'un demi citron.
- 2Verser en même temps le riz rond dans un faitout puis ajouter la cuillère d'huile d'olive.Remuer jusqu'à ce que le riz soit translucide.
- 3Mettre sur feu fort puis ajouter le vin blanc.Verser le bouillon petit à petit.Ajuster la dose d'eau dans le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- 4Faire cuire une escalope et demi puis la hacher.Cuire la demi escalope restante puis la couper en dés.
- 5
Lorsque le riz est cuit et toujours sur le feu, ajouter la crème fraîche puis le poulet haché.
Conseils
A servir avec des dès d'escalopes de poulet accompagnés d'une sauce à la crème fraîche et à la moutarde.
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