• Connexion
  • Inscription
Risotto aux courgettes, poivrons grillés et tomates séchées
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4 / 5 12 avis
Imprimer
Risotto aux courgettes, poivrons grillés et tomates séchées - Photo par FadilaBRisotto aux courgettes, poivrons grillés et tomates séchées - Photo par FadilaB @ FadilaB
Avatar de Fadila du blog Cuisine de Fadila
Par Fadila du blog Cuisine de Fadila

Un risotto savoureux aux légumes d soleil.

Ingrédients

4 personnes
  • Bouillon de légumes 1 l de bouillon de légumes
  • Riz à risotto Arborio 150 g de riz à risotto Arborio Riso Gallo
  • Courgette 1 courgette coupée en cube
  • Oignon 1 oignon ciselé
  • Tomate séchée 4 tomates séchées
  • Poivron rouge 0,5 poivron rouge
  • Poivron vert 0,5 poivron vert
  • Parmesan râpé 4 c. à s. de parmesan râpé
  • Ail 1 gousse d'ail râpées
  • Beurre 1 beurre
  • Poivre 1 poivre

Matériel

  • Louche Louche
  • Poêle Poêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une poêle mettre un peu d'huile d'olive et faire revenir la courgette coupée pendant 5 minutes, retirer et laisser de coté.

  2. 2

    Porter à ébullition un litre d'eau et rajouter deux cubes de bouillons de légumes.
    Dans une poêle mettre un peu d'huile d'olive et faire revenir l'oignon ciselé.
    Ajouter l'ail et le riz et continuer de mélanger jusqu'à ce que les grains de riz deviennent transparents.
    Ajouter le poivre et les poivrons.

  3. 3

    Verser une louche de bouillon chaud sur le riz juste à hauteur sans le noyer en mélangeant et dès que l'eau est absorbé , versez une autre louche, et ainsi de suite.

  4. 4

    5 minutes avant la fin de cuisson ajouter les courgettes et les tomates séchées .
    Ajuster l'assaisonnement.
    A la fin de la cuisson rajouter un peu de beurre et 4 c à s de parmesan et mélanger.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée