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Risotto jambon et lard
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Risotto jambon et lard - Photo par 750gRisotto jambon et lard - Photo par 750g@ 750g
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Avatar de Nicole D.
Par Nicole D.

Une recette pour 4 personnes

Ingrédients (4 personnes)

  • Parmesan100 grs de parmesan
  • 1 tranche épaisse de jambon coupé en dés
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 50 grs de lard maigre fumé
  • Beurre70 grs de beurre
  • 1 litre de bouillon de volaille chaud
  • Oignon1 oignon haché
  • Riz300 grs de riz

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire cuire un peu d'oignon et lard dans 35 gr de beurre, puis le riz. Ajouter le bouillon chaud sur le riz louche après louche en remuant souvent.
  2. 2

    Quand le bouillon est bu on recommence. A la fin il doit rester un peu de bouillon. Saupoudrez de parmesan jambon et beurre et poivre.

    Le risotto est prêt !

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