Laver le riz, et le faire cuire quelques minutes dans de l'eau.

 

Egoutter et verser le riz dans le lait bouillant et vanillé.

Faire cuire très doucement, jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le lait. Ajouter le sucre et laisser refroidir.

 

En parallèle, peler les pêches, les dénoyauter et les faire cuire dans un peu d'eau avec les sucres en morceaux.

 

Quand les pêches se sont ramollies, retirer du feu et laisser également refroidir. Couper les pêches en petits morceaux. Utiliser la moitié pour mélanger avec le riz, l'autre moitié en décoration.

Vous pouvez également fouetter la crème fraîche et l'incorporer au riz.