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Riz basmati parfumé aux épices
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Par Chef Damien

Un riz riche en saveurs et subtilement parfumé au clou de girofle... Un riz aux épices pour accompagner vos plats.

Ingrédients

4 personnes
  • Riz basmati500 g de riz basmati
  • Cardamome5 capsules de cardamome
  • Clou de girofle3 clous de girofle
  • Sel ou sel fin1 c. à c. de sel ou sel fin
  • Eau750 g d'eau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Commencez par laver à plusieurs reprises le riz, entre 3 et 4 fois. Dans une mousseline, disposez 5 capsules de cardamome et 3 clous de girofle puis fermez. Versez le riz dans une  casserole, ajoutez la mousseline d'épices, l'eau et une belle pincée de sel. Couvrez et portez à ébullition laissez cuire à feu doux 15 à 18 minutes.

  2. 2

    Retirez les épices et laissez le riz reposer 5 minutes hors du feu.

Nutrition

547kcal28% AR*
14.2 gprotéines29% AR*
119.3 gsucres46% AR*
4.5 gmatières grasses7% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes