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Riz cantonais rapide
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Riz cantonais rapide - Photo par Nota BananeRiz cantonais rapide - Photo par Nota Banane@ Nota Banane
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Par Nota Banane

Le riz cantonais est un plat que je ne fais pas souvent, car je ne suis pas une grande mangeuse de riz. Et puis il y a du soya dans la recette "classique" - si tu me connais personnellement tu sais que je ne peux pas manger du soya (je fais donc deux préparations différentes). Mais c'est une recette qui est tout de même assez rapide à réaliser et qui a l'avantage d'être complète au niveau des apports nutritifs.

Ingrédients

6 personnes
  • Riz complet175 g de riz complet
  • Carotte1 carotte En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oignon1 oignon
  • Maïs250 g de maïs congelé
  • Petit pois surgelés250 g de petit pois surgelés
  • Oeuf2 oeufs
  • Ail1 gousse d'ail
  • Sauce Teriyaki4 c. à s. de sauce Teriyaki
  • Sauce2 c. à s. de sauces tamari

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Epluche-légumesEpluche-légumes
  • MandolineMandoline
  • Planche à découperPlanche à découper
  • PoêlePoêle
  • Spatule ou cuillère en boisSpatule ou cuillère en bois
  • Bol(s)Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuire le riz selon son habitude. Dans une poêle faire revenir les petits pois et le maïs. Pendant ce temps émincer l'ail et l'oignon puis versez-les dans la poêle. À l'aide d'une mandoline couper la carotte en rondelles très fines puis ajoutez-les à la poêlée de légumes. Une fois le riz cuit rajoutez-le dans la poêle et mélanger bien.

  2. 2

    Dans un bol casser les œufs et battez-les en omelette. Brouillez-les dans une deuxième poêle puis ajoutez-les au reste. Rajouter de la sauce teryaki et de la sauce tamari.

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