Riz sauté à la noix de coco

Rincez le riz plusieurs fois pour enlever l'excédent d'amidon et égouttez-le.

Dans un auto-cuiseur ou une cocotte ajoutez votre riz, l'eau et le lait de coco. Faites cuire une dizaine de minutes. (en fonction de votre riz)

Pendant ce temps, émincez l'oignon finement.

Quand le riz est cuit, laissez-le refroidir.

Faites chauffer un peu d'huile dans un wok et ajoutez l'oignon. Faites cuire quelques minutes.

Ajoutez le jaunes d'œuf et mélangez puis ajoutez le riz.

Servez de suite !