Roses de Tomates

A l'aide d'un éplucheur, retirez la peau de la tomate. Pour ce faire, commencer par la tige et descendez lentement en faisant le tour de la tomate. Le plus délicat et bien évidement de ne pas déchirer la bande.

Enroulez sans trop de soin la bande de peau, coté peau à l'extérieur. Le début représentera le bouton de la rose et le reste les pétales donc ne serez pas la peau en l'enroulant.

Posez la rose terminée sur une feuille de salade pour une touche contrastée et glissez l'extrémité finale de la peau de la tomate sous la rose.