Rougail Chevaquines

Réhydrater les crevettes en les mettant dans un bol d'eau durant au minimum 1 heure.

Faire chauffer de l'huile dans une marmite, ajouter les crevettes réhydratées et faire revenir rapidement à feu vif.

Ajouter l'oignon émincé ainsi que l'ail, le gingembre et le sel que vous aurez pilés ensemble. Faire revenir à feu moyen.

Ajouter ensuite les tomates coupées en dés, le thym, le piment. Mélanger, couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce ait réduit.

Servir avec du riz basmati.