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Roulades de lasagnes bolognaise au jambon et épinards, béchamel au parmesan
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4.8 / 5 (15 notes)
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@ Communauté 750g
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Par Communauté 750g

Il me restait pas mal d'épinards frais, je les ai donc ajoutés dans ces roulades de lasagne avec une béchamel au parmesan et ma sauce bolognaise préférée ;-)Pour les quantités, désolée mais j'ai fait au pif ! 

Ingrédients (4 personnes)

  • Parmesan râpéDu parmesan râpé
  • BasilicQuelques feuilles de basilic (déco)
  • EpinardDes épinards frais
  • BéchamelDe la béchamel
  • Jambon cuit4 tranches de jambon cuit
  • De la bolognaise
  • 4 feuilles de lasagne fraîches

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparez votre sauce bolognaise ou la mienne.

    Faites une sauce béchamel, je pense que tout le monde connaît la recette ... beurre, farine, lait... et ajoutez du parmesan râpé.

  2. 2

    Lavez plusieurs fois les épinards, égouttez-les et enlevez la grosse nervure centrale.

    Faites-les cuire 2 ou 3 minutes dans une grande casserole avec un peu de beurre, égouttez.

  3. 3

    Faites cuire les feuilles de lasagne à l'eau bouillante salée, 2 ou 3 minutes pour les assouplir. Elles seront plus faciles à rouler.

  4. 4

    Étalez les feuilles de lasagne sur un linge humide, recouvrez-les avec les tranches de jambon cuit, et les épinards. Ajoutez la béchamel, roulez les lasagnes et disposez-les dans un plat à gratin.

    Recouvrez avec la sauce bolognaise et saupoudrez de parmesan râpé.

  5. 5

    Enfournez pour 20 minutes à 180°C. Terminez en faisant gratiner.

    Décorez de basilic avant de servir avec un bout de ciabatta :-)

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