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Roulé de saumon au concombre
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Par Fédora Cresci

Petits roulés de saumon ou truite fumée entourés de lanières de concombres (ou même courgettes).

Ingrédients (6 personnes)

  • Aneth Aneth
  • Citron Citron
  • Petits bâtons en bois
  • Poivre 5 baies Poivre 5 baies
  • Sel ou sel fin Sel
  • Saumon fumé 4/5 tranches de saumon fumé ou truite
  • Huile d'olive Huile d'olive
  • Concombre Un concombre

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Détailler le concombre en lanières (à l'aide d'un économe).

  2. 2

    Détailler le saumon ou la truite de la même longueur et largeur que les lanières de concombre.

  3. 3

    Préparer un mélange d'huile d'olive, de sel, de citron, de poivre de 5 baies, d'aneth.

  4. 4

    Poser la lanière de saumon sur la lanière de concombre. Enrouler. Fermer avec un pic.

  5. 5

    Placer cette roulade dans la préparation à l'huile d'olive de façon à ce qu'elle trempe bien.

  6. 6

    Mettre au réfrigérateur en attendant l'heure de l'apéro.

Conseils

Servir très frais.

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