Petits roulés de saumon ou truite fumée entourés de lanières de concombres (ou même courgettes).
Roulé de saumon au concombre
Ingrédients (6 personnes)
- Aneth
- Citron
- Petits bâtons en bois
- Poivre 5 baies
- Sel
- 4/5 tranches de saumon fumé ou truite
- Huile d'olive
- Un concombre
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Étape 1 :
Détailler le concombre en lanières (à l'aide d'un économe).
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Étape 2 :
Détailler le saumon ou la truite de la même longueur et largeur que les lanières de concombre.
-
Étape 3 :
Préparer un mélange d'huile d'olive, de sel, de citron, de poivre de 5 baies, d'aneth.
-
Étape 4 :
Poser la lanière de saumon sur la lanière de concombre. Enrouler. Fermer avec un pic.
-
Étape 5 :
Placer cette roulade dans la préparation à l'huile d'olive de façon à ce qu'elle trempe bien.
-
Étape 6 :
Mettre au réfrigérateur en attendant l'heure de l'apéro.
Conseils
Servir très frais.
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