Roulés de dinde à la moutarde à l'ancienne

Étaler les escalopes de dinde et les aplatir le plus possible. Saler. Les tartiner de fromage blanc, puis étaler 1 c à c de moutarde sur chacune.

Couper les tranches de jambon de dinde en 2 et en déposer une sur chaque escalope. Rouler et ficeler.

Chauffer de la margarine dans une poêle et faire dorer les roulés d'escalope sur chaque face puis baisser le feu, couvrir et laissez cuire 15 minutes.

Enlever la ficelle et couper en tronçons pour servir.