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Roulés de magret de canard farci au foie gras
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Par Chef Damien

Une façon originale de présenter son magret de canard au foie gras en entrée.

Ingrédients

4 personnes
  • Magret de canard1 magret de canard En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Foie gras mi-cuit40 g de foie gras mi-cuit

Matériel

  • Film alimentaireFilm alimentaire

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Taillez le magret de canard cuit en 2 comme pour un sandwich. Ajoutez le foie gras au centre et refermez, puis filmez en le roulant délicatement en serrant.

  2. 2

    Réservez au frais au moins 2 heures. Au moment de servir, coupez en tranches assez fines et ajoutez un peu de fleur de sel.

Nutrition

229kcal12% AR*
23 gprotéines46% AR*
0.2 gsucres1% AR*
15.1 gmatières grasses22% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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