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Royal de Couscous et Légumes Compotés
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Par Cassegrain

Recette proposée par Cassegrain.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Huile d'olive Huile d'olive
  • Merguez 4 merguez
  • Côte d'agneau 4 côtes d'agneau
  • Escalope de poulet 4 escalopes de poulet
  • 2 boîtes Cassegrain de Légumes Compotés pour Couscous

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Assaisonner les escalopes et les côtes d'agneau de sel et poivre. Dans une poêle, chauffer de l'huile d'olive et saisir à feu vif les escalopes de poulet 3 minutes de chaque côté.

  2. 2

    Réserver au chaud au four à 120° C. Dans la même poêle, saisir les côtes d'agneau 3 minutes de chaque côté. Réserver au four et finir par rissoler les merguez dans la même poêle.

  3. 3

    Chauffer dans une casserole les Légumes Compotés pour Couscous. Dresser les légumes dans un plat creux avec les viandes.

Conseils

Suggestion du chef : Servir avec une fine semoule mélangée avec quelques pois chiches.

Commentaires

Idées de recettes