Vous aimez la framboise et vous cherchez à déguster ce fruit rouge autrement qu'en compote ou dans un smoothie ? Ce sabayon est tellement simple à préparer qu'il va vous dépanner si vous manquez d'inspiration pour le dessert ! Dès la première cuillerée de votre sabayon aux framboises, vos invités vont se régaler. Tout d'abord, vous avez besoin d'ingrédients faciles à dénicher tels que du sucre en poudre, des jaunes d'oeufs et d'un peu de crème liquide. D'ailleurs, si vous n'aimez pas ce fruit, vous pouvez le remplacer par quelques morceaux de fraises ou bien des myrtilles. Juste avant d'enfourner pendant un quart d'heure à 210°C, vous allez carameliser vos sabayons en les saupoudrant avec un peu de sucre.
Ingrédients (6 personnes)
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Matériel
Fouet
Ramequin(s)
Saladier
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 210°C.
- 2
Dans les ramequins de votre choix, disposez les framboises.
- 3
Dans un saladier, mélangez au fouet dans l'ordre, la crème, le sucre et les jaunes d'œufs.
- 4
Versez le tout sur vos framboises.
- 5
Saupoudrez légèrement de sucre.
- 6
Enfournez une quinzaine de minutes.
- 7
Servez tiède ou bien froid selon votre préférence.
Conseils
Voici une variante au chocolat.
