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Sablés au citron
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Sablés au citron - Photo par 750gSablés au citron - Photo par 750g @ 750g
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Avatar deMathilde
Par Mathilde

De délicieux biscuits pour déguster avec le café.

Ingrédients

6 personnes
  • Farine 250 g de farine
  • Beurre 125 g de beurre
  • Sucre 100 g de sucre
  • Oeuf 2 oeufs
  • Citron 2 citrons
  • Levure 1 sachet de levure
  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • Canneleur zesteur
  • Casserole Casserole
  • Emporte-pièce(s) Emporte-pièce(s)
  • Film alimentaire Film alimentaire
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Papier cuisson Papier cuisson
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faites fondre le beurre doucement dans une casserole. Dans un saladier, versez la farine tamisée, ajoutez la levure, le sel et le sucre et mélangez.

  2. 2

    Faites un puits, ajoutez 1 oeuf, plus un jaune au centre, mélangez, puis ajoutez le beurre et mélangez de nouveau. Lavez vos citrons, les essuyer et zestez-les, ajoutez à la pâte et formez une boule, puis enveloppez de film et réservez au frais 30 minutes.

  3. 3

    Etalez sur un plan de travail fariné et découpez les biscuits avec un emporte-pièces, si vous n'en possédez pas vous pouvez utiliser un verre.

  4. 4

    Faites chauffer votre four à 180°C. Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez entre 10 et 12 minutes.

Nutrition

497kcal25% AR*
19.6 gprotéines40% AR*
57.8 gsucres23% AR*
22.1 gmatières grasses32% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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