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Sablés vegan au cacao et amandes

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Ruban 100% fiable
Photo par : Silvia Santucci

Des sablés vegan irrésistibles et simples à réaliser !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 12 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients (20 pièces)

  • 100 g de farine d’épeautre ou farine complète
  • 50 g d'amandes en poudre
  • 50 g de sucre de coco
  • 2 cuil. à soupe de cacao amer en poudre
  • 50 g d'huile de coco
  • 2 cuil. à soupe d’eau froide
  • 50 g d'amandes concassées
  • 1 pincée de fleur de sel

Matériel

  • Couteau d'office
  • Film alimentaire
  • Grille de refroidissement
  • Papier cuisson
  • Plaque de cuisson pour four
  • Saladier en inox
  1. Étape 1 :

    Dans un saladier, mélangez l'huile de coco et l'eau avec le sucre.
    Ajoutez la poudre d'amande, le cacao, la farine et les amandes concassées. Mélangez jusqu'à obtenir un pâton.
    Façonnez un boudin. Filmez-le puis placez-le au frais pendant 30 minutes.

  2. Étape 2 :

    Sortez la pâte du frais, enlevez le film et découpez-la en rondelles de 2 cm d'épaisseur.
    Placez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettez à cuire pendant 12 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
    Laissez les biscuits refroidir sur une grille.

Sablés vegan au cacao et amandes

Ingrédients
(20 pièces)

  • 100g de farine d'épeautre
  • 50g de poudre d'amandes
  • 50g de sucre de fleurs de coco ou sucre de sève de coco
  • 2c. à s. de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • 50g d'huile de noix de coco
  • 2c. à s. d'eau froide
  • 50g d'amandes concassée
  • 1pincée(s) de fleur de sel

Etape 1 :

Dans un saladier, mélangez l'huile de coco et l'eau avec le sucre.
Ajoutez la poudre d'amande, le cacao, la farine et les amandes concassées. Mélangez jusqu'à obtenir un pâton.
Façonnez un boudin. Filmez-le puis placez-le au frais pendant 30 minutes.

Etape 2 :

Sortez la pâte du frais, enlevez le film et découpez-la en rondelles de 2 cm d'épaisseur.
Placez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettez à cuire pendant 12 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Laissez les biscuits refroidir sur une grille.

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