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Sablés vegan au cacao et amandes
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3.5 / 5 2 avis
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Avatar de Nadia Paprikas
Par Nadia Paprikas

Des sablés vegan irrésistibles et simples à réaliser !

Ingrédients

20 pièces
  • Farine d'épeautre100 g de farine d'épeautre ou farine complète En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Poudre d'amandes50 g de poudre d'amandes
  • Sucre de fleurs de coco ou sucre de sève de coco50 g de sucre de fleurs de coco ou sucre de sève de coco
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée2 c. à s. de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • Huile de noix de coco50 g d'huile de noix de coco
  • Eau2 c. à s. d'eau froide
  • Amande50 g d'amandes concassée
  • Fleur de sel1 pincée de fleur de sel

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Film alimentaireFilm alimentaire
  • Grille de refroidissementGrille de refroidissement
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • Saladier en inoxSaladier en inox

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un saladier, mélangez l'huile de coco et l'eau avec le sucre.
    Ajoutez la poudre d'amande, le cacao, la farine et les amandes concassées. Mélangez jusqu'à obtenir un pâton.
    Façonnez un boudin. Filmez-le puis placez-le au frais pendant 30 minutes.

  2. 2

    Sortez la pâte du frais, enlevez le film et découpez-la en rondelles de 2 cm d'épaisseur.
    Placez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettez à cuire pendant 12 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
    Laissez les biscuits refroidir sur une grille.

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