Sablés vegan au cacao et amandes

Dans un saladier, mélangez l'huile de coco et l'eau avec le sucre.
Ajoutez la poudre d'amande, le cacao, la farine et les amandes concassées. Mélangez jusqu'à obtenir un pâton.
Façonnez un boudin. Filmez-le puis placez-le au frais pendant 30 minutes.

Sortez la pâte du frais, enlevez le film et découpez-la en rondelles de 2 cm d'épaisseur.
Placez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettez à cuire pendant 12 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Laissez les biscuits refroidir sur une grille.