Sablés à la cannelle végétaliens ou Sablés à la cannelle sans gluten, sans lactose et sans œuf

Dans un saladier, versez les farines et fécule, la poudre d'amandes, le sucre, le sel et l'huile végétale.

Mélangez à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ne vous inquiétez pas si la pâte est légèrement friable, c'est normal car il n'y a pas de gluten.

Déposez ensuite votre pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et étalez la pâte, environ 3 mm.

A l'aide d'un emporte pièce, découpez vos sablés aux formes désirées.

Faites cuire au four à 170°C pendant 15 minutes environ.

Dès que les sablés sont dorés, arrêtez la cuisson et laissez-les bien refroidir avant de les manger !