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Sablés à la cannelle végétaliens ou Sablés à la cannelle sans gluten, sans lactose et sans œuf
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Par Chef Damien

Une recette de sablés végétaliens, sans gluten, sans lactose et sans œuf. Une recette facile et délicieuse à tester absolument !

Ingrédients

6 personnes
  • Huile végétale75 g d'huile végétale
  • Sucre de canne roux ou cassonade75 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Poudre d'amandes50 g de poudre d'amandes
  • Farine de riz50 g de farine de riz En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Fécule de pomme de terre50 g de fécule de pomme de terre
  • Farine de sarrasin50 g de farine de sarrasin
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, versez les farines et fécule, la poudre d'amandes, le sucre, le sel et l'huile végétale.

  2. 2

    Mélangez à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ne vous inquiétez pas si la pâte est légèrement friable, c'est normal car il n'y a pas de gluten.

  3. 3

    Déposez ensuite votre pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et étalez la pâte, environ 3 mm.

  4. 4

    A l'aide d'un emporte pièce, découpez vos sablés aux formes désirées.

  5. 5

    Faites cuire au four à 170°C pendant 15 minutes environ.

  6. 6

    Dès que les sablés sont dorés, arrêtez la cuisson et laissez-les bien refroidir avant de les manger !

Nutrition

289kcal15% AR*
4.2 gprotéines9% AR*
31.8 gsucres13% AR*
17.2 gmatières grasses25% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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