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Salade de blé croquante à la pomme
Photo par : 750g
Et pour en savoir plus sur les pommes : Les pommes françaises

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  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 5 branches de cerfeuil
  • 1 c à soupe de vinaigre de cidre
  • 3 c à soupe d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
  • 1/2 bottte de ciboulette
  • 1 petite grappe de raisin blanc
  • 250 g de blé
  • 1/2 concombre
  • 150 g de comté
  • 75 g de noisettes décortiquées
  • 2 pommes Granny Smith ou Fuji ou Pink Lady®
  1. Étape 1 :

    Plongez le blé dans une casserole d'eau bouillante salée.
    Laissez cuire le temps indiqué sur le paquet puis égouttez. Versez dans un saladier et laissez refroidir.
    Coupez le concombre en deux, ôtez les graines du centre et coupez la chair du concombre en petits dés.
  2. Étape 2 :

    Pelez les pommes, coupez-les en quatre, ôtez le coeur et détaillez les quartiers en petits dés.
    Coupez le comté en petits cubes.Coupez les raisins en deux.Concassez les noisettes dans un petit mixer.
    Versez tous ces ingrédients dans le saladier, sur le blé refroidi. Ajoutez la ciboulette et le cerfeuil ciselés.
  3. Étape 3 :

    Dans un bol, préparez la sauce en mélangeant le vinaigre et l'huile. Salez et poivrez puis versez sur la salade.
    Mélangez et placez au froid avant de servir.

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