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Salade de carottes rôties, pousses d'épinards, feta et noix
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Avatar de Benjamin Albert
Par Benjamin Albert

Cette salade d'automne vous fait faire le plein de vitamines avant d'affronter le froid de l'hiver.

Ingrédients

4 personnes
  • Pousse d'épinard 1 sachet de pousses d'épinards
  • Carotte 500 g de carottes
  • Cerneau de noix 50 g de cerneaux de noix
  • Feta 100 g de feta
  • Huile d'olive Huile d'olive
  • Citron 1 citron
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Couteau d'office Couteau d'office
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Papier cuisson Papier cuisson

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Commencez par laver et couper vos carottes en 2 puis fendez-les en 4 pour former des bâtonnets légèrement épais. Placez-les sur un papier de cuisson et préchauffez votre four à 200°. Enfournez pour 20 à 30 minutes avec un filet d’huile d’olive et un peu de sel.

  2. 2

    Lavez les pousses d’épinards et réservez-les. Emiettez la feta. Vous pouvez ensuite commencer le montage de votre salade.

  3. 3

    Déposez les pousses d’épinards, puis les carottes rôties, les cerneaux de noix et la feta émiettée. Préparez une vinaigrette rapide avec l'huile d'olive, le jus de citron, du sel, du poivre et versez-la sur la salade. 

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