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Salade de courgette aux olives, parmesan et fleur de bourrache
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Salade de courgette aux olives, parmesan et fleur de bourrache - lagrioSalade de courgette aux olives, parmesan et fleur de bourrache - lagrio@ Lagrio
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Par Delphine

Des courgettes crues au bon goût de noisette et au corquant très agréable.

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Vinaigrette au vinaigre balsamique blanc
  • Pignon de pin1 poignée de pignon de pin
  • Olive noire10 olives noires
  • Courgette2 courgettes

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Avec des courgettes bio, inutile de les éplucher. Les râper simplement. Puis mélanger tous les ingrédients. Préparer cette salade une heure avant.

     

  2. 2

    A servir dans de jolies verrines, pour l'apéro !

Conseils

Choisir des petites courgettes très fraîches

Commentaires

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