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Salade de farfalles aux tomates crues
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Une salade consistante en entrée qui calmera la faim pour la suite.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 12 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 250g de pâtes type Farfalle
  • 600g de tomates émondées coupées en dés
  • 2 chèvres frais coupés en dés
  • 1 bouquet de basilic frais

Pour la sauce :

  • 2 pincées d'origan (ou marjolaine)
  • 6 c à soupe d'huile d'olive
  • 1 c à soupe de vinaigre basalmique rouge
  • 1 c à soupe de moutarde
  • Sel
  • Poivre
  1. Étape 1 :

    Cuire les pâtes selon les indications du fabriquant.

  2. Étape 2 :

    Pendant ce temps, préparez la sauce dans le fond d'un saladier, avec la moutarde, le sel, l'origan, l'huile d'olive, le vinaigre. Incorporer le chèvre, remuer. 

  3. Étape 3 :

    Verser les pâtes égouttées.
    Mélanger et incorporer les tomates. Mélanger.

  4. Étape 4 :

    Décorer avec le basilic, servir tiède.

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Conseils

Vous pouvez choisir toutes les sortes de pâtes qui retiendront la sauce sauf les spaghettis et les tagliatelles. Car la sauce glissera et restera au fond de l'assiette.

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