Salade de pomme de terre économique

Peler et couper les pommes de terre faites les cuire à l'eau , une fois cuite , egouter , faites cuire l'oeuf dur.

Dans un saladier mettre les pommes de terre hacher finement l'échalote , préparer dans un bol la vinaigrette la moutarde l'huile le vinaigre ciboulette ou persil bien mélager.

Napper les pomme de terre de la vinaigrette ajouter les tomates cerise et l'oeuf dur.