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Salade de quinoa aux légumes croquants

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Photo par : biscottine

Un faux-air de taboulé avec ce quinoa garni de crudités!


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché

Ingrédients

0 personne
  • 200 g de quinoa
  • 1 boite de maïs
  • 1 concombre
  • 1 poivron vert
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron rouge
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 c. à s. de vinaigre balsamique
  • Sel ou sel fin
  • 5 poivre 5 baies
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Matériel

  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Faîtes cuire le quinoa dans l'eau bouillante salée pendant environ 12mn.

  2. Étape 2 :

    Pendant ce temps, pelez et coupez le concombre en petits dés. Lavez et épépinez les poivrons puis coupez-les également en petits dés.

  3. Étape 3 :

    Egouttez ensuite le quinoa et mettez-le dans un saladier avec les dés de concombre et de poivrons, le maïs, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique.

  4. Étape 4 :

    Assaisonnez et ajoutez la ciboulette ciselée puis mélangez bien l'ensemble. Servez bien frais.

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Commentaires

Cette recette convient pour 4 personnes.

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