Vous regardez : Salade de quinoa aux légumes croquants
Très facile
Bon marché
Par Biscottine du blog La cuisine de Biscottine
Un faux-air de taboulé avec ce quinoa garni de crudités!
Ingrédients
0 personne
-
200 g de quinoa
-
1 boite de maïs
-
1 concombre
-
1 poivron vert
-
1 bouquet de ciboulette
-
1 poivron jaune
-
1 poivron rouge
-
2 c. à s. d'huile d'olive
-
1 c. à s. de vinaigre balsamique
-
Sel ou sel fin
-
5 poivre 5 baies
Matériel
-
Saladier
Préparation
- 1
Faîtes cuire le quinoa dans l'eau bouillante salée pendant environ 12mn.
- 2
Pendant ce temps, pelez et coupez le concombre en petits dés. Lavez et épépinez les poivrons puis coupez-les également en petits dés.
- 3
Egouttez ensuite le quinoa et mettez-le dans un saladier avec les dés de concombre et de poivrons, le maïs, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique.
- 4
Assaisonnez et ajoutez la ciboulette ciselée puis mélangez bien l'ensemble. Servez bien frais.
Commentaires