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Photo par : biscottine

Un faux-air de taboulé avec ce quinoa garni de crudités!

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  • Icone euro Bon marché

Ingrédients

Étape 1 :

Faîtes cuire le quinoa dans l'eau bouillante salée pendant environ 12mn.

Étape 2 :

Pendant ce temps, pelez et coupez le concombre en petits dés. Lavez et épépinez les poivrons puis coupez-les également en petits dés.

Étape 3 :

Egouttez ensuite le quinoa et mettez-le dans un saladier avec les dés de concombre et de poivrons, le maïs, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique.

Étape 4 :

Assaisonnez et ajoutez la ciboulette ciselée puis mélangez bien l'ensemble. Servez bien frais.

Salade de quinoa aux légumes croquants

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 bouquet de ciboulette
  • Sel et poivre 5 baies
  • 1 concombre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 boîte de maïs
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 200g de quinoa

Etape 1 :

Faîtes cuire le quinoa dans l'eau bouillante salée pendant environ 12mn.

Etape 2 :

Pendant ce temps, pelez et coupez le concombre en petits dés. Lavez et épépinez les poivrons puis coupez-les également en petits dés.

Etape 3 :

Egouttez ensuite le quinoa et mettez-le dans un saladier avec les dés de concombre et de poivrons, le maïs, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique.

Etape 4 :

Assaisonnez et ajoutez la ciboulette ciselée puis mélangez bien l'ensemble. Servez bien frais.

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