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Salade de riz à l'orange et aux crevettes
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Salade de riz à l'orange et aux crevettes
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I
 Par Isabelle du blog "La soupe à la citrouille"

Une petite salade pour toutes les saisons, fraîche et rapide à faire. 

Ingrédients

4 personnes
  • Orange2 oranges
  • Crevette décortiquée150 g de crevettes décortiquées
  • Riz150 g de riz
  • Concombre½ concombre
  • Citron1 citron (le jus)
  • Oignon1 oignon (petit)
  • Ciboulette1 petit bouquet de ciboulette
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Moutarde1 c. à c. de moutarde
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites cuire le riz pendant 20 minutes dans de l'eau bouillante salée. Egouttez-le et rafraîchissez-le.

  2. 2

    Pelez les oranges à vif. Prélevez les quartiers (en supprimant les membranes qui les recouvrent).

  3. 3

    Coupez le concombre en petits dés. Epluchez et émincez les oignons finement. Hachez la ciboulette.

  4. 4

    Préparez une sauce avec le jus de citron, la moutarde et l'huile. Dans un saladier, mélangez le riz avec tous les autres ingrédients. Salez, poivrez. Assaisonnez avec la sauce et ajoutez la ciboulette.

Conseils

Servir frais.

Commentaires
a
Aakiho
Merci une délicieuse recette je me suis régalé! Par quoi peut-on remplacer les crevettes?
Communauté 750g
Excellent et original !!
Communauté 750g
Les crevettes congélés n'ont aucun gout. Les crevettes sont bien bouillie a l'eau aditionné d'huile. Et de sel Sur un feu doux pour ne pas perdre les parfums par évaportions d'eau Sinon il ya une astuce pour kee congelé les faire bouillor avec un demi'cuilleré de bicarbonate A la fin rajouter du citron...un arome particulier se developpe a essayer
Communauté 750g
très bonne recette pour moi qui aime la bonne cuisinne.
Communauté 750g
j'adore!
L
La soupe à la citrouille
Pour moi il était évident que les crevettes décortiquées étaient cuites, je les achète ainsi ne vivant pas au bord de la mer...Si tu les achétes crues fais-les cuire dans de l'eau bouillante salée additionnée d'un bouquet garni quelques minutes puis laisse-les refroidir après les avoir égouttées!
Communauté 750g
Il manque l'étape des crevettes dans la recette (comment les préparer si elles ne sont pas cuites). Mais la recette est excellente, une des meilleures que j'ai testé depuis longtemps et tellement facile a préparer! Un repas magique pour l'été. (Parfois j'ajoute de l'avocat et des noix a la recette).
Communauté 750g
Bravo!!!! Depuis que j'ai fait cette recette je ne peux plus m'en passer!!!!! Magnifique, grandiose, je raffole! Merci mille fois!