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Salade de riz à l'orange et aux crevettes

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Une petite salade pour toutes les saisons, fraîche et rapide à faire. 


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 oranges
  • 150g de crevettes décortiquées
  • 150g de riz
  • ½ concombre
  • Le jus d'1 citron
  • 1 petit oignon
  • 1 petit bouquet de ciboulette
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 1 c à c de moutarde
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Casserole
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Faites cuire le riz pendant 20 minutes dans de l'eau bouillante salée. Egouttez-le et rafraîchissez-le.

  2. Étape 2 :

    Pelez les oranges à vif. Prélevez les quartiers (en supprimant les membranes qui les recouvrent).

  3. Étape 3 :

    Coupez le concombre en petits dés. Epluchez et émincez les oignons finement. Hachez la ciboulette.

  4. Étape 4 :

    Préparez une sauce avec le jus de citron, la moutarde et l'huile. Dans un saladier, mélangez le riz avec tous les autres ingrédients. Salez, poivrez. Assaisonnez avec la sauce et ajoutez la ciboulette.

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Conseils

Servir frais.

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Commentaires

Merci une délicieuse recette je me suis régalé! Par quoi peut-on remplacer les crevettes?

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Excellent et original !!

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