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Salade de riz à l'orange et aux crevettes
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4.1 / 5 32 avis
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I
Par Isabelle du blog "La soupe à la citrouille"

Une petite salade pour toutes les saisons, fraîche et rapide à faire. 

Ingrédients

4 personnes
  • Orange2 oranges
  • Crevette décortiquée150 g de crevettes décortiquées
  • Riz150 g de riz
  • Concombre0,5 concombre
  • Citron1 citron (le jus)
  • Oignon1 oignon (petit)
  • Ciboulette1 petit bouquet de ciboulette
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Moutarde1 c. à c. de moutarde
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites cuire le riz pendant 20 minutes dans de l'eau bouillante salée. Egouttez-le et rafraîchissez-le.

  2. 2

    Pelez les oranges à vif. Prélevez les quartiers (en supprimant les membranes qui les recouvrent).

  3. 3

    Coupez le concombre en petits dés. Epluchez et émincez les oignons finement. Hachez la ciboulette.

  4. 4

    Préparez une sauce avec le jus de citron, la moutarde et l'huile. Dans un saladier, mélangez le riz avec tous les autres ingrédients. Salez, poivrez. Assaisonnez avec la sauce et ajoutez la ciboulette.

Conseils

Servir frais.

Commentaires

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