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Salade de riz aux gésiers de poulet frais
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Salade de riz aux gésiers de poulet frais - Photo par amafaconSalade de riz aux gésiers de poulet frais - Photo par amafacon@ Amafacon
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Avatar de Jean-Louis du blog à ma façon
Par Jean-Louis du blog à ma façon

Après la fête des voisins, il me restait de la salade de riz ...

Ingrédients

6 personnes
  • Salade1 salade
  • Gésier de poulet frais
  • Graisse d'oieGraisse d'oie
  • Vin blancVin blanc
  • Bouillon de volailleBouillon de volaille

Matériel

  • CasseroleCasserole

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Si vous n'avez pas de restes, cuire du riz créole et ajoutez des poivrons, du maîs, des tomates ...

  2. 2

    Faites revenir rapidement les gésiers dans un peu de graisse d'oie, mouillez avec un peu de vin blanc, couvrez avec du bouillon de volaille, laissez mijoter jusqu'à complète évaporation du liquide (environ 1 heure).

  3. 3

    Dressez les gésiers avec le riz.

Commentaires

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