Après la fête des voisins, il me restait de la salade de riz ...
Salade de riz aux gésiers de poulet frais
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Ingrédients (6 personnes)
- Un reste de salade de riz
- des gésiers de poulet frais
- de la graisse d'oie
- du vin blanc
- du bouillon de volaille
Matériel
- Casserole
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Étape 1 :
Si vous n'avez pas de restes, cuire du riz créole et ajoutez des poivrons, du maîs, des tomates ...
-
Étape 2 :
Faites revenir rapidement les gésiers dans un peu de graisse d'oie, mouillez avec un peu de vin blanc, couvrez avec du bouillon de volaille, laissez mijoter jusqu'à complète évaporation du liquide (environ 1 heure).
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Étape 3 :
Dressez les gésiers avec le riz.
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