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Salade de tomates au thon
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Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

Une salade composée super tradi mais tellement bonne. Comme pour toutes les salades composées, faites-vous plaisir en ne choisissant que des ingrédients de très bonne qualité.

Ingrédients

4 personnes
  • Tomate6 tomates
  • Oeuf4 oeufs
  • Thon au naturel300 g de thon au naturel
  • Salade de mesclun4 poignées de salade de mesclun
  • Concombre½ concombre
  • Persil plat4 branches de persil plat
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Vinaigre de cidreVinaigre de cidre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Essoreuse à saladeEssoreuse à salade
  • Planche à découperPlanche à découper
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettez les oeufs dans une casserole, recouvrez d’eau puis portez à ébullition. Baissez le feu et faites cuire 9 minutes.

    Passez les œufs sous l’eau froide puis écalez-les.

  2. 2

    Retirez le pédoncule des tomates puis coupez-les en quartier. Versez dans un saladier..

    Fendez le demi concombre, coupez-le en tranches, ajoutez-les dans un saladier, salez, poivrez et mélangez.

    Egouttez le thon, émiettez-le grossièrement et ajoutez-le dans le saladier.

     

  3. 3

    Lavez puis séchez la salade. Ciselez le persil plat et coupez les oeufs en deux.

    Préparez une vinaigrette en émulsionnant 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre, du sel et du poivre.

    Versez dans le saladier et mélangez.

  4. 4

    Répartissez le mesclun dans 4 assiettes, ajoutez le mélange tomates-concombre et thon puis le persil plat et les oeufs durs.

     

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