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Salade d'endives rouges à l'aquitaine

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Photo par : Perle du Nord

Une recette Perle du Nord


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 5 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 citron jaune
  • 15 cl de creme liquide
  • Huile d"olive
  • Sel, poivre
  • Epices a guacamole
  • Se?same
  • 3 avocats
  • 200g de haddock fumé
  • 100g de salicorne
  • 1 feuille de brick
  • 4 Endives Rouges spéciales Salade Perle du Nord
  1. Étape 1 :

    Dans un saladier, écrasez les avocats, avec le jus de citron et les épices. Réservez. Emincez les endives rouges. Coupez le haddock en tranches fines comme un saumon fumé.

     

  2. Étape 2 :

    Mélangez dans un saladier le haddock, les salicornes, les endives, la creme.

  3. Étape 3 :

    Dans une assiette, disposez quelques points de purée d'avocats. Disposez la salade au dessus. Décorez avec des fragments de la feuille de brick.

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