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Samosas bœuf carottes petits pois
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Par UN AVOCAT EN CUISINE BLOG

De vrais petits samossas en entrée ou en apéritif selon votre humeur. Très facile à faire, le pliage n'est pas aussi dur qu'on pourrait le penser. Je met en ligne une vidéo du site 750 grammes qui explique en image comment les plier pour que cela soit plus clair.

Ingrédients (4 personnes)

  • Oignon1 Oignons (moi je n'en met pas je n'aime pas sa)
  • PoivrePoivre
  • Blanc d’oeuf1 Blanc d'œuf
  • Feuille de brick ou à pastilla9 feuilles de Brick
  • Sauce sojaSauce soja
  • AilAil
  • Carotte4 carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 250 à 300g de petits pois de préférence frais ou surgelés
  • Sel ou sel finSel
  • 3 steaks hachés frais ou bien décongelés

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, écrasez les steaks et ajoutez y les petits pois et les carottes coupées en très fines lamelles (comme les épluchures) et les oignons. Dans une poêle chaude et beurrée, ajoutez le mélange steak, petits pois, oignons et carottes. Assaisonnez et ajoutez une à deux cuillères à café de sauce soja. 

  2. 2

    Déposez le mélange sur les feuilles de Brick et pliez comme dans la méthode indiquée. Une fois le triangle formé, badigeonnez les de blanc d'oeuf pour coller la feuille de Brick et enfournez les. Ils doivent être dorés.

Conseils

 Four à 200° pendant 5 à 10 minutes suivant si vous les aimez croquants et dorés.

Commentaires

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