Une recette qui avec son goût subtil de sucré-salé. Vous aurez du croquant avec la feuille de brick et du fondant avec le mélange fourme d'Ambert -Poire !
Ingrédients
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4 feuilles de feuilles de brick ou à pastilla
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1 poire
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200 g de fourme d'Ambert
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20 g de beurre
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1 c. à c. de cumin en poudre
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1 c. à s. de miel liquide
Matériel
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Poêle
Préparation
- 1
Eplucher la poire, retirer les pépins et la tailler en dés. Faire revenir les dés de poire au beurre dans une poêle.
- 2
Quand ils sont légèrement fondus, ajouter le miel et le cumin.
- 3
Faire légèrement caraméliser et laisser refroidir.
- 4
Ecraser la fourme d'Ambert à la fourchette.
- 5
Ajouter les dés de poire refroidis et mélanger délicatement.
- 6
Tailler trois bandes dans chaque feuille de brick. Répartir un peu de préparation à l'extrémité de chaque bande, puis plier en triangle en rabattant dans la diagonale, sur toute la longueur de la bande.
- 7
Déposer les samoussas sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Les faire cuire 8 à 10 min au four préchauffé à 220 degrés ou les faire cuire 1 à 2 min dans un bain d'huile très chaud.
Conseils
Vous pouvez accompagner ces samoussas d'une bonne salade verte.
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