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Samoussas à la fourme d'Ambert et à la poire
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4.6 / 5 20 avis
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Samoussas à la fourme d'Ambert et à la poire - Photo par chopin5Samoussas à la fourme d'Ambert et à la poire - Photo par chopin5 @ chopin5
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Par CHOPIN

Une recette qui avec son goût subtil de sucré-salé. Vous aurez du croquant avec la feuille de brick et du fondant avec le mélange fourme d'Ambert -Poire !

Ingrédients

4 personnes
  • 4 feuilles de feuilles de brick ou à pastilla
  • 1 poire
  • 200 g de fourme d'Ambert
  • 20 g de beurre
  • 1 c. à c. de cumin en poudre
  • 1 c. à s. de miel liquide

Matériel

  • Poêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher la poire, retirer les pépins et la tailler en dés. Faire revenir les dés de poire au beurre dans une poêle.

  2. 2

    Quand ils sont légèrement fondus, ajouter le miel et le cumin.

  3. 3

    Faire légèrement caraméliser et laisser refroidir.

  4. 4

    Ecraser la fourme d'Ambert à la fourchette.

  5. 5

    Ajouter les dés de poire refroidis et mélanger délicatement.

  6. 6

    Tailler trois bandes dans chaque feuille de brick. Répartir un peu de préparation à l'extrémité de chaque bande, puis plier en triangle en rabattant dans la diagonale, sur toute la longueur de la bande.

  7. 7

    Déposer les samoussas sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Les faire cuire 8 à 10 min au four préchauffé à 220 degrés ou les faire cuire 1 à 2 min dans un bain d'huile très chaud.

Conseils

Vous pouvez accompagner ces samoussas d'une bonne salade verte.

Nutrition

260kcal13% AR*
12.4 gprotéines25% AR*
9.8 gsucres4% AR*
18.7 gmatières grasses27% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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