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Une recette qui avec son goût subtil de sucré-salé. Vous aurez du croquant avec la feuille de brick et du fondant avec le mélange fourme d'Ambert -Poire !

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 5 min

Ingrédients (4 personnes)

Étape 1 :

Eplucher la poire, retirer les pépins et la tailler en dés. Faire revenir les dés de poire au beurre dans une poêle.

Étape 2 :

Quand ils sont légèrement fondus, ajouter le miel et le cumin.

Étape 3 :

Faire légèrement caraméliser et laisser refroidir.

Étape 4 :

Ecraser la fourme d'Ambert à la fourchette.

Étape 5 :

Ajouter les dés de poire refroidis et mélanger délicatement.

Étape 6 :

Tailler trois bandes dans chaque feuille de brick. Répartir un peu de préparation à l'extrémité de chaque bande, puis plier en triangle en rabattant dans la diagonale, sur toute la longueur de la bande.

Étape 7 :

Déposer les samoussas sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Les faire cuire 8 à 10 min au four préchauffé à 220 degrés ou les faire cuire 1 à 2 min dans un bain d'huile très chaud.

Samoussas à la fourme d'Ambert et à la poire

Ingrédients
(4 personnes)

  • 20g de beurre 
  • 4 feuilles de brick
  • 1 c à c de cumin en poudre
  • 1 c à s de miel liquide
  • 1 grosse poire 
  • 200g de fourme d'Ambert

Etape 1 :

Eplucher la poire, retirer les pépins et la tailler en dés. Faire revenir les dés de poire au beurre dans une poêle.

Etape 2 :

Quand ils sont légèrement fondus, ajouter le miel et le cumin.

Etape 3 :

Faire légèrement caraméliser et laisser refroidir.

Etape 4 :

Ecraser la fourme d'Ambert à la fourchette.

Etape 5 :

Ajouter les dés de poire refroidis et mélanger délicatement.

Etape 6 :

Tailler trois bandes dans chaque feuille de brick. Répartir un peu de préparation à l'extrémité de chaque bande, puis plier en triangle en rabattant dans la diagonale, sur toute la longueur de la bande.

Etape 7 :

Déposer les samoussas sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Les faire cuire 8 à 10 min au four préchauffé à 220 degrés ou les faire cuire 1 à 2 min dans un bain d'huile très chaud.

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Conseils

Vous pouvez accompagner ces samoussas d'une bonne salade verte.

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